Pasta alla pecorara: anellini di pasta all’uovo con verdure e ricotta
La pasta alla pecorara è un primo piatto tipico della cucina abruzzese composto da anellini di pasta fresca all’uovo, conditi con ...
Come fare...EnogastronomiaPiatti tipici italianiPrimi piattiProdotti pugliesiProdotti tipici italianiRicette pasta frescaRicette pugliesi
Orecchiette fresche fatte in casa
E’ indubbio che le orecchiette siano l’alimento tipico più caratteristico della Puglia. La loro forma ed il loro nome ricorda ...
Tagliatelle al tartufo, pregiata delizia umbra
Le tagliatelle al tartufo sono un primo piatto dal gusto unico e deciso, tipico della tradizione gastronomica dell’Umbria ma diffuso ...
Spatzle, gustosi gnocchetti tirolesi
Gli spatzle (spätzle in tedesco), sono un formato di pasta nato nella Germania sul sud ma ormai parte della cucina ...
Pasta cacio e pepe: la ricetta della tradizione romana
La pasta cacio è un primo tipico della cucina romana, una ricetta economica e veloce che richiede pochi, semplicissimi ingredienti. ...
Penne all’arrabbiata: il gusto della semplicità
Le penne all’arrabbiata sono un piatto tipico della cucina laziale, ma ormai entrato di diritto nella tradizione gastronomica italiana. L’ingrediente ...
Pasta alla gricia: un classico della cucina romana
Guanciale croccante, pecorino, una generosa spolverata di pepe e il gioco è fatto. La pasta alla gricia è l’esempio lampante ...
Ciriole alla ternana: pasta fresca della tradizione umbra
Specialità tipica della cucina umbra, le ciriole alla ternana sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare. La particolarità ...
Vincisgrassi, pasta al forno marchigiana
Il vincisgrassi è una preparazione tipica della cucina marchigiana, una sorta di pasta al forno gratinata immancabile sulle tavole la domenica ...