Risotto al Castelmagno con nocciole: i sapori del Piemonte
Il risotto al Castelmagno con nocciole è un primo tipico della cucina piemontese. Più che un semplice piatto, questo risotto ...
Pasta alla zozzona, la ricetta originale romana
La pasta alla zozzona è un primo piatto tipico della tradizione gastronomica romana. Il termine “zozzo” nel contesto “cibo” a ...
Spaghetti alla scoreggiona, una ricetta rombante
Gli spaghetti alla scoreggiona sono un piatto sostanzioso e nutriente. La ricetta, citata in diversi film cult degli anni ‘80 dai ...
Sgrafignoni con funghi secchi e pomodoro, la ricetta tradizionale Emiliana
Gli sgrafignoni sono un tipo di pasta fresca tipica della cucina tradizionale emiliano-romagnola, che si ricava da un impasto a base di ...
Strozzapreti con canocchie alla romagnola
Gli strozzapreti con canocchie sono un saporitissimo primo piatto tipico della cucina romagnola. Il sugo delle canocchie si prepara tagliando ...
Strichetti alla bolognese, con prosciutto crudo e piselli
Gli strichetti sono un formato di pasta fresca all’uovo tipica della cucina emiliana. A forma di farfalla gli strichetti si usano ...
Minestra nel sacchetto, zuppa tipica della gastronomia Emiliana
La minestra nel sacchetto è una zuppa tradizionale della cucina dell’Emilia Romagna delle province di Bologna e Modena. Si tratta ...
Balanzoni, pasta ripiena tipica bolognese
I balanzoni sono una varietà di pasta ripiena tipica della cucina emiliana. Tortelloni di pasta all’uovo verde, ripieni con ricotta, ...
Gnocchi di susine triestini
Gli gnocchi di susine, in dialetto “gnocchi de susini”, sono un piatto tipico friulano originario della città di Trieste. Con un ...
Maccheroni lardiati, ricetta tipica napoletana
I maccheroni lardiati, chiamati anche “lardiata”, sono una specialità tipica della cucina napoletana, un piatto povero, semplice ma saporitissimo. Un ...