Sagra dell’involtino di Gorgoglione – Matera mese di agosto
U Gliumuriell è un involtino di carne a base di intestini di agnello e pecora tipico della cucina lucana, che ...
Trattalia, deliziose interiora allo spiedo
La trattalia è un piatto tipico della cucina sarda, una preparazione antica che rimanda alla cultura pastorale dell’isola. La tradizione ...
Cordula, prelibatezza sarda a base di interiora
La cordula, detta anche cordedda, è una preparazione tipica della cucina sarda a base di interiora di agnello o capretto, ...
Capocollo di Calabria DOP
Il capocollo di Calabria DOP è un eccellenza regionale riconosciuta tra i prodotti tipici italiani a marchio DOP (origine protetta). La ...
Nduja di Spilinga DOP, piccante salume calabrese spalmabile
La nduja di Spilinga è una preparazione calabrese tutelata dal marchio DOP, denominazione di origine protetta. La sua zona di produzione ...
Soppressata Calabrese DOP, pregiato salume di lombo e coscia
La soppressata calabrese è un prodotto tipico regionale tutelato dal marchio DOP (denominazione di origine protetta). Saporitissimo e pregiato salume insaccato che ...
Pancetta calabrese, bontà DOP
La pancetta calabrese è un prodotto tipico a marchio DOP, un’eccellenza della salumeria regionale realizzata con il sottocostato inferiore e ...
Ndussa del Pollino P.A.T.
La ndussa del pollino è una particolare varietà di olive in salamoia prodotte in Basilicata, inserita nella lista dei prodotti tipici ...
Ncantarata, preparazione lucana PAT a base di frattaglie di suino
La preparazione denominata ncantarata, è una specialità della gastronomia lucana che dal 20 giugno 2014, è stata inserita nell’elenco dei prodotti ...
Capocollo lucano PAT
Il capocollo lucano è una specialità agro alimentare tradizionale della regione Basilicata, inserito dal Ministero delle Politiche Agricole, nell’elenco dei ...