Soça, pasticcio valdostano di carne patate e verze
La soça è una preparazione tradizionale della cucina valdostana, una sorta di pasticcio di carne con patate verze e fontina. Come tanti ...
Peulà, zuppa valdostana di orzo fagioli e castagne
Tipica preparazione della cucina valdostana, la peulà è una zuppa composta da castagne, fagioli seccchi, grano, alloro e cotenna di maiale. ...
Reblec: formaggio cremoso valdostano
Bianco e cremoso, il Reblec è un formaggio di piccola pezzatura tipico della Valle d’Aosta. Inserito tra i prodotti agroalimentari ...
Fromadzo DOP, una bontà dai pascoli valdostani
Il Fromadzo è un prodotto tipico della Valle d’Aosta, un formaggio di eccezionale qualità che rappresenta la seconda DOP casearia ...
Boudin, un insolito insaccato dalla Valle d’Aosta
Il boudin, detto anche bodeun, è un prodotto tipico valdostano la cui ricetta si tramanda da generazioni. Si tratta di ...
Polenta ciuca, piatto povero cucina piemontese e valdostana
La polenta ubriaca, in dialetto valdostano e piemontese “polenta ciuca”, è una ricetta tipica della cucina piemontese e valdostana. La tradizione ...
Gnocchi alla bava: primo piatto gustoso a base di formaggi
Gli gnocchi alla bava sono un primo piatto tipico del Piemonte e Valle d’Aosta. Questa specialità, cremosa e nutriente, può essere ...
Cotoletta alla valdostana
La cotoletta alla valdostana, chiamata anche valdostana, è un secondo piatto tipico della cucina regionale della Valle d’Aosta a base di ...
La tartiflette, un ricco contorno a base di patate gratinate e reblochon
La tartiflette è un piatto invernale tipico della cucina valdostana e dell’Alta Savoia, un pasticcio a base di di patate ...
Tegole valdostane, deliziose cialde croccanti
Le tegole valdostane sono uno dei dolci più famosi della tradizione gastronomica della Vallée. Si tratta di sfiziosi biscotti croccanti, ...