Pecorino di Farindola, il formaggio abruzzese prodotto dalle donne
Il pecorino di Farindola è un formaggio tipico abruzzese dalla storia antica. L’area di lavorazione è limitata a 9 comuni sul ...
Gioddu PAT, elisir di benessere dalla Sardegna
Noto anche come Mezzoraddu, Latte ìschidu o Miciuratu, il Gioddu è uno dei più caratteristici prodotti tipici sardi, una preparazione ...
Fiore sardo Dop, formaggio nobile e antico
Il Fiore Sardo DOP è un formaggio realizzato in Sardegna con latte di pecore locali. Oltre alla denominazione di origine ...
Cagliu o callu de cabreddu, rarità casearia sarda
Il Cagliu, detto anche Callu de cabreddu, è una vera rarità, un prodotto tipico della Sardegna del sud, figlio della ...
Pecorino sardo DOP, orgoglio regionale
Il Pecorino Sardo DOP è uno dei formaggi nazionali più esportati e apprezzati, un prodotto tipico sardo che è ormai ...
Pecorino romano, eccellenza sarda a marchio DOP
Romano di nome ma isolano di fatto, il Pecorino Romano rientra tra i prodotti tipici sardi a marchio DOP. La ...
Pedraccio del Pollino PAT, morbido formaggio di capra lucano
Il pedraccio del Pollino è un formaggio tipico lucano, inserito per richiesta della Regione Basilicata, nell’elenco dei prodotti italiani agro ...
Casieddu di Moliterno PAT fresco e stagionato
Il casieddu è un formaggio tipico lucano inserito nella lista dei prodotti italiani agro alimentari tradizionali. Si produce con latte ...
Cacioricotta della Basilicata PAT
Il cacioricotta della Basilicata è uno dei prodotti tipici lucani più rappresentativi della cultura gastronomica regionale, un’eccellenza del territorio figlia ...
Canestrato di Moliterno IGP, formaggio lucano a latte ovicaprino
Il Canestrato di Moliterno è un formaggio tipico lucano tutelato dal marchio di indicazione geografica protetta (IGP). Formaggio a pasta dura ...