Capponadda di Camogli: insalata di mare alla ligure
La capponadda di Camogli, o “cappunada”, è una preparazione tipica della cucina ligure. È originaria della zona del Levante, e in particolare ...
Antipasto di Moneglia a scabeccio: antica ricetta ligure
Piatto tipico della cucina ligure, l’antipasto di Moneglia è una specialità a base di pesce dalla storia antichissima. Questa ricetta deve ...
Trote in carpione, la ricetta tradizionale piemontese
Le trote in carpione sono una preparazione tradizionale della cucina piemontese. Consumata sia come antipasto che come seconda portata, questa ricetta ...
Lingua in salsa verde, antipasto tradizionale piemontese
La lingua in salsa verde è una specialità tipica della cucina piemontese. Servita come antipasto o come piatto freddo, questa ...
Pesce a scabecciu, pesce in agrodolce alla sarda
Il pesce a scabecciu è una specialità tipica della cucina sarda e consiste in pesce fritto e conservato in una salsa ...
Sarde in saor, sapori di Venezia
Simbolo della cucina veneziana, le sarde in saor sono uno dei piatti più celebri della tradizione regionale veneta. Questa preparazione, ...
Panzanella toscana, un piatto fresco per l’estate
La panzanella toscana è un piatto rustico diffuso con alcune varianti in diverse regioni del centro Italia (Lazio, Umbria, Marche). ...
Cialledda materana: ricetta di recupero rapida e gustosa
In quale dispensa non avanza del pane stantio? La cialledda è un’ottima idea per trasformarlo in un piatto nutriente e ...
Carne cruda all’albese: antipasto tipico del Piemonte
La carne cruda all’albese, chiamata anche albese o albese di carne, è una specialità tipica della cucina piemontese. La sua preparazione ...