Cardi all’uovo, contorno tipico lucano
I cardi all’uovo sono una ricetta regionale tipica della Basilicata. Contorno caratteristico e appetitoso, i cardi all’uovo sono un’idea vincente ...
Polenta carbonera, monumento gastronomico trentino
Ricetta regionale tipica del Trentino Alto Adige, la polenta carbonera si rintraccia anche nella tradizione gastronomica di Verona, dove è ...
Polenta di patate con funghi porcini, dal Trentino la ricetta Originale
La polenta di patate è una preparazione tipica di alcune zone del Trentino, in particolare delle Valli Giudicarie. Piatti popolari ...
Smacafam, il rustico del carnevale trentino
Lo smacafam è una preparazione regionale del Trentino tipica del periodo di Carnevale. Si tratta di un rustico dal sapore ...
Panzanella toscana, un piatto fresco per l’estate
La panzanella toscana è un piatto rustico diffuso con alcune varianti in diverse regioni del centro Italia (Lazio, Umbria, Marche). ...
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Piadina romagnola: la ricetta originale per prepararla
Nella tradizione gastronomica dell’Emilia Romagna, la piadina romagnola occupa un posto sicuramente speciale. Amata, conosciuta e imitata in tutto il ...
Frico friulano, un simbolo della cucina regionale
Gustosa delizia a base di patate e formaggio, il frico friulano è forse il piatto più conosciuto della cucina regionale. ...
Fritto misto piemontese, l’evoluzione di un classico
Il fritto misto piemontese, Fricassà mëscià in dialetto, è un piatto unico della tradizione regionale tipico delle stagioni fredde. La ...
Composta molisana, insalata con taralli e uova sode
La composta molisana è una preparazione tipica della cucina del Molise che viene servita sia come antipasto che come piatto ...